La Brasserie du Pasino

pasino du havre, restaurant

Nouveau décor,

Nouvelle ambiance,

Nouveaux plats...

 

La Brasserie du Pasino est LE lieu havrais à découvrir absolument ! 

Service restauration non-stop 7 jours  sur 7

Midi-Minuit

Pour toute demande de renseignement ou réservations, contactez nos hôtesses d'accueil par téléphone au 02 35 26 00 00 ou par mail à pasino-lehavre@partouche.com

Idée recette 

 

Papillote de saumon à la mozzarella

 

Temps de cuisson : 35 minutes / Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 pers.


- 2 pavés de saumon

- 1 boule de mozzarella

- 2 tomates

- herbes de provence, basilic

- sel, poivre

- huile d'olive

- 2 olives noires

- 2 gousses d'ail 

 

 Préparation

 

- Mettre chaque pavé de saumon sur 1 feuille d'aluminium séparé

- Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches

- Saler et poivrer légèrement le saumon

- Disposer sur chaque saumon en alternance : 1 tranche de tomate, puis 1 tranche de mozzarella, puis 1 tranche de tomate...

- Émincer les olives et les gousses d'ail, en saupoudrer les 2 pavés de saumon, ajouter un peu de sel, poivre et saupoudrer d'herbes

- Verser sur chaque pavé de saumon l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive

- Refermer chaque aluminium en papillote, et les disposer dans un plat à gratin

- Mettre au four chaud (210°C/th 7 ) pendant 35 minutes, le saumon est cuit lorsque la peau s'est bien éclaircie

 

Servir avec du riz basmati parfumé et une salade verte (dans laquelle vous aurez ajouté un peu d'oignon)

 

Source : marmiton.org

 

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